有愛甄選，嚴苛品質把控

作為川菜秘寶，五爺所使用辣椒來自五爺自有種植基地，位于雙流區牧馬山一帶出產的傳統品種“二荊條”，無論是色澤、辣味、香味， 都屬辣椒中的翹楚。二荊條辣椒， 又名“二金條”是雙流區最具地方特色的經濟作物之一。

五爺所采用的花椒，來自五爺在鳳縣的自由種植基地，鳳縣花椒栽培歷史悠久，品質優良，特別是鳳縣所產的大紅袍花椒更是全國聞名，堪稱花椒之極品，色澤鮮紅、粒大、肉厚、形具“雙耳”、麻味悠久、清香濃郁，被稱做“鳳椒”

五爺的芽菜來自宜賓，宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜，被譽為四川四大名菜之一，具有"香、甜、脆、嫩、鮮"等特點,味美可口 ,有著悠久的歷史。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成,以其質量上乘、方便而深受群眾喜愛。

五爺拌面肉制品使用肉類為雞肉、豬肉和牛肉。雞肉全部采用正大白羽雞，其特點是肉質細嫩，味道清淡；豬肉采用林下野生豬肉，其特點是肉質細膩，味道鮮美，深受人們的喜愛； 牛肉采用新西蘭進口牛腩，最靠近牛肋處的松嫩肌肉，其特點是營養豐富，豆香肉軟，富含蛋白質及全種類氨基酸，脂肪含量較低。

五爺精挑細選，從膠州灣南北部到賀蘭山下再到河套地區，三省五地優質小麥完美詮釋了五爺拌面的定制面粉。五爺與農業農村部首席小麥專家及國內頂級面粉制作公司共同研制。其品質極佳，可以給孩子吃的優質面粉。

五爺大米來自黑龍江省五常市龍鳳山鄉，是國家級有機水稻種植基地，純度高達到99%，在年積溫2700度的生長環境下，生長期可達145天，吸取豐富營養； 由中國農業博覽會上獲得金獎的喬府大院專門定制，被確定為中國首屆國際大米節“指定用米”，獲得中國首屆“十大好吃米飯”榮譽稱號！